Антон Обрезчиков – о 15 признаках моды на вино

8. Битва за дискаунтер

Слово «мода» почти всегда синоним «популярности». Сложно представить себе что-либо более популярное для вина, чем полка в супермаркете. Вряд ли кто-то мог предположить еще пять лет назад, что сегодня мы не просто будем обсуждать вина из дешевых супермаркетов, но некоторые из нас, как, например, Денис Руденко, сделают эти вина своей основной работой, получив вместе с популярностью среди действительно широких народных масс бонус в виде необходимости вести бесконечные диалоги о порошковом вине и домашней изабелле.

Осталось выяснить, знает ли Денис Руденко, кто такой Александр Запевалов из TikTok, который, кажется, поселился на полках КиБ.

9. Гаджеты и роботы

Винный шкаф Samsung? Электроштопор от Xiaomi? Программируемый аэратор от, прости господи, Bork? Большие конторы никогда не полезут в неочевидный в смысле выгоды сегмент, а, значит, вино «в топе». И это мы еще не видели робота-сомелье от «Сбера», который обещан в «Мрии».

10. Сериалы

Закономерность последнего десятилетия – любой уважающий себя крупный производитель видеоконтента считает своим долгом иметь в работе сериал-другой про вино, иногда документальный, иногда нет, иногда и то и другое. Так мы получили Somm, Uncorked и Sour Grapes (Netflix), It Starts With Wine и Wine Show (Amazon Prime), Wine Talk и The Winemakers (PBS) и многое другое. И это еще не считая многочисленных бокалов и бутылок со всего света в «непрофильных» сериалах и профнепригодные бокалы, как в GOT.

Uncorcked © Netflix

11. TikTok

Вино в сети – плоть от плоти современности. Чем больше «старые» соцсети становятся уделом пенсионеров, тем больше винная активность перемещается в мессенджеры, но от перемены платформы участь не меняется. Каналы новые, а срачи старые. Тем временем в самой тупой соцсети на свете вас не только научат выбирать вино у полки за 3-4 секунды, но и сцены декантации жеробоама Chateau Mouton-Rothschild ’82 тоже, при желании, покажут.

12. Группировки

Это раньше можно было сказать просто «я люблю шабли» и держать бокал за ножку и, о чудо, ты уже просвещенный знаток. Теперь ты как минимум должен придерживаться какой-нибудь из определенных винных религий.

Возможно, ты пробордоский традиционалист, что, кстати, вовсе не означает, что ты найдешь общий язык с традиционалистом из числа поклонников Бургундии или Риохи. Или же ты поклонник натурального, и за ароматы бретов мать родную продашь. А, может быть, ты вообще того, «пить наше»?

Неважно, какого именно карго-культа ты придерживаешься, главное – ты, по возможности, должен бить морду приверженцам остальных религиозных течений виртуально, в соцсетях, – и в то же время мирно бухать с ними же при каждом удобном случае.

13. Винные клубы

В новой цифрово-удаленной реальности мы часто забываем, что вино создано, прежде всего, для того, чтобы пить его. Да и говорить о вине все-таки лучше, одновременно пробуя. В то же время – медиа вырождаются, на микроинфлюенсеров надежды никакой, а «Энотрия» вместе с Wine People выпускают столько специалистов, сколько ресторанной отрасли в жизни не съесть, тем более в кризис.

На такой почве винные клубы растут как грибы после дождя, а выход на дегустацию превращается в светское событие с нарядами. Клубов расплодилось столько (даже у автора текста он есть), что в плане вина можно выбрать практически что угодно – нужно просто мониторить странички всех сообществ, что вам могут быть интересны, и иметь финансовый запас, достаточный для того, чтобы выходить на очередное заседание раз в неделю. Касается это, что приятно, не только столиц, но и практически всех российских «миллионников».

© Сергей Ратанов

14. Винные дивы

Женщина и вино – почти всегда красивое сочетание, но этих женщин из мира вина знает почти всякий, кто этим миром интересуется. Любой устроитель тематических ивентов мечтает заполучить их в ведущие, им почти не завидуют другие женщины, понимая, что уже, в общем-то, бесполезно. Их не так много, быть красивой и умной одновременно непросто, и у них разная винная специализация – ну, что ж, какое вино, такая и дива.

15. Поиски себя

Если вы еще не обратили внимания, то вино стало важной частью этого популярного молодежного развлечения. Наступает момент, когда полные безграничной уверенности в собственных возможностях молодые экономисты, юристы или инженеры сталкиваются с тем, что жизнь выглядит не совсем так, как они себе представляли, вот тогда-то вино и приходит им на помощь.

И то верно: выпивать в компании гораздо веселее, чем просиживать штаны в офисе, с другой стороны, ты, в общем, не совсем бьешь баклуши, поскольку вино требует и знаний, и навыков, и развития, кроме того, вино – это всегда отличный способ расширить круг общения.

Иногда эти люди, записавшись на первые попавшиеся винные курсы или просто проглядевшие с десяток винных пабликов, повышают свой уровень до того, который необходим для ощущения превосходства в разговоре с официантом. С другой стороны, если мы поговорим со многими нынешними профи, сомелье, винными маркетологами, закупщиками и даже виноделами, то окажется, что начинали они именно подобным образом.

Мнение автора может не совпадать с мнением редакции.

Фото на обложке: © Chez Elles/Conseil Vins Alsace.

Материал впервые был опубликован в Simple Wine News №137.