Bogovich Wine & Vineyard
Bogovich Merlot Unfiltered 2020
После 10 месяцев выдержки во французском дубе (15% – новые бочки) у этого мерло свежий и обволакивающий аромат ежевики, спелой садовой вишни, жимолости, копченостей. Мягкой насыщенности вино с бархатными танинами, кислотность чуть выше средней. Тональность сочной черноплодной рябины, садовой вишни и шелковицы, шоколада с изюмом, пряные специи на финише.
Цена: ≈ 4000 ₽
Bogovich Merlot Unfiltered 2020
Belmas Winery
Belmas Rose 2021
Розовое методом сенье. Каберне совиньон с плато Каратау удивило не ожидаемой свежестью и розовыми лепестками в аромате, а какой-то безумной ягодностью – как будто ешь горстями клубнику. При этом сдержанное, без вальяжности – цитрусовый тон на финише тоже помогает. Хорошо под красную рыбу с нескромно сливочным соусом или легкий паштет.
Belmas Rose 2021. Фото: © Belmas Winery
Belmas Sauvignon Blanc 2021
Версия совиньона блан из севастопольского села Родного с выдержкой полгода на осадке в стали. Легкое, фруктовой направленности, с намеками на крыжовник и тропические фрукты и очень бодрой кислотностью. Одобрит морепродукты и рыбности.
Belmas Sauvignon Blanc 2021. Фото: © Belmas Winery
Belmas Malbec 2021
Виноград из Cакского района, полгода выдержано в стали. Легкое, ягодное, свежее. Тональность вишни-сливы и крошки эвкалипта, с гастрономической кислотностью. Сопроводит мясные пикантные закуски, мясо на гриле, пернатую дичь.
Цена: 2900 ₽
Belmas Malbec 2021. Фото: © Belmas Winery
Бельбек
Бельбек Фюме Оранж 2021
Ансамбль совиньона блан, шардоне и рислинга, брожение на мезге и выдержка в бочках из каштана. Свежее, деликатное, нежно-фруктовое. Всего четыре месяца в каштане не забили вино «бочкой». Что важно – нет избыточной вязкости и назойливой танинности. Тональность абрикоса, сухой травы, белых цветов. Хорошо сочетается с широкой гаммой блюд из рыбы и птицы с пряными и сливочными соусами.
Цена: от 1000 ₽
Бельбек Саперави 2021
Краткая выдержка три месяца во французском дубе – винодельня прочно перешла в разряд экспериментаторов. Мощные тона смородинового джема, ягодного ликера и сливок. Полнотелый характер с объемными танинами, приятной кислотностью и продолжительным ягодным послевкусием. Под яркую пикантную кухню.
Слева направо: Бельбек Фюме Оранж 2021; Бельбек Саперави 2021
Солнечная Долина
Солнечная Долина Меганом Blanc de Blancs Brut
Винодельня – наследница гения Голицына, должна была однажды попробовать игристое. По классике, естественно, с выдержкой в бутылке 12 месяцев. Ансамбль шардоне, рислинга, алиготе, кокура и ркацители оказался деликатным, благородным и довольно сложным в нюансах. Начните с ним в компании легких рыбных и вегетарианских закусок.
Солнечная Долина Каберне по-белому Cabernet Blanc 2021
Аккуратное розовое вино, свежее и мягко-насыщенное, произведенное методом прямого прессования. Свежие ягодные и сливочные тона, приятная насыщенность. Рекомендуется к овощным закускам, легким рыбным блюдам, молодым сырам и несладкой выпечке.
Солнечная Долина Кариньян Reserve Солнечной Долины 2020
Выдержанная в дубе версия успешного молодого кариньяна. Темпераментно, сложно, ярко-пряно. Зрелые красные ягоды, оттенки средиземноморских пряностей в аромате – и неожиданное ощущение свежести во вкусе, сочности и сдержанной, деликатной терпкости. Неплохо подойдет к сложным мясным блюдам, дичи и фермерским колбасам.
Солнечная Долина Пти Вердо Reserve Солнечной Долины 2020
Вино из этого бордоского сорта в жаркой Солнечной Долине получилось насыщенным и сложным, с тонами спелых черных ягод, южного разнотравья и специй. Вкус полный и яркий, с аккуратной танинной структурой и теплым финишем. Пара тушеному мясу, включая дичь.
Долина Дона
Винодельня Ведерниковъ
Ведерниковъ ПетНат Цимлянский Черный розовое брют
1500 бутылок
Вот и «Ведерники» докатились. Разве что опыт с автохтонами выручает. Раньше из пластичного цимлянского черного здесь выпускали тихие и игристые розе по классике. Часть урожая 2020 года превратилась в розовый петнат – и это новое прочтение его особенностей. Ярко, свежо, сочно. Ноты красных ягод и барбариса в аромате. Легкий и сбалансированный вкус с кизиловым тоном.
Цена: 1990 ₽
Ведерниковъ ПетНат Цимлянский Черный розовое брют
Ведерниковъ Пухляковский 2021
26 000 бутылок
Винодельня впервые попробовала выпустить в люди старинный автохтон пухляковский, он в ассамбляже с уже хорошо знакомым сибирьковым. Легкое и свежее вино тональности степного разнотравья, украшенное листом лимона и ломтиком зеленой груши дюшес. Ненавязчиво, аккуратно.
Пухляковский 2021. Фото: © Abrau Durso
Усадьба Саркел
Еще один специалист по автохтонам. В этом году винодельня решила сделать ставку на игристые.
Усадьба Саркел Сибирьковый Экстра брют 2019
Классический метод с выдержкой 12 месяцев в бутылке. Свежее и гармоничное. В аромате читаются хлебная корочка, персик, желтые цветы, манго, маракуйя, дыня. Мягкий и чуть сливочный вкус с тоном желтых яблок и цукатов, с цитрусовостью на финише.
Усадьба Саркел Сибирьковый Экстра брют 2019
Ставропольский край
Темпельгоф
Виноградники на левом берегу реки Кума начали высаживать в 2015-м, сегодня винодельня считается новичком. Цимлянский черный 2020 произвел выгодное впечатление на дегустации автохтонов Simple Wine News в марте этого года, так что шпет (саженцы из Германии) встречен с повышенным интересом.
Tempelhof Шпетбургундер 2020
Выдержан в кавказском дубе (70%) и в стали. Тональность красной смородины, красной вишни, яблока в аромате. Легкость, даже легковесность вкуса. Загадочные и приятные впечатления.
Tempelhof Шпетбургундер 2020
Краснодарский край
Винодельня Узунов
Узунов Алиготе 2021
3800 бутылок
Узуновское алиготе несколько лет как полюбилось публике, но в этом году у него изменилась винификация, так что это практически новое вино. После того как половина выдержана на тонком осадке шесть месяцев в стали и вторые 50% те же шесть месяцев в бочках из французского дуба (2-3-го пассажа), получилось изящное, мягкое, минеральное вино, со сладковатыми нотами белых фруктов, цветущего луга и нюансами ванили. Ярослав Узунов подумывает назвать алиготе своим любимым сортом.
Узунов Гладь Брют белое 2021
2500 бутылок
Ансамбль алиготе и шардоне (поровну), выдержан в бутылке на осадке восемь месяцев. После гибели при наводнении большей части шардоне его остаток воплощен в этом вине, и весьма удачно. Ярко, гармонично, свежо, с нежно-фруктовой тональностью и сочностью вкуса.
Рекомендованная цена: 1500 ₽
Слева направо: Узунов Алиготе 2021; Узунов Гладь Брют белое 2021
Шато Пино
Шато Пино Петнат Совиньон Блан Экстра брют белое
Характерная особенность производства этого стопроцентного совблана: медленная ферментация три недели, окончание брожения в бутылке на кроненпробке, выдержка на осадке шесть месяцев и дегоржаж. Легкое, минеральное, свежее, с тонким ароматом лайма, маракуйи и персика. Просится под морепродукты и рыбности.
Рекомендованная цена: 1800 ₽
Шато Пино Шары Колдуна Тройничок 2021
Пополнение экспериментальной и хайповой линейки, ассамбляж рислинга (70%) и русана (30%). Фишка – в использовании емкостей из разных материалов: дуба, бетона и стали. Русан ферментировали и выдерживали в бетонном «яйце» на тонком осадке шесть месяцев. Ферментация и четыре месяца выдержки 50% рислинга прошла в дубе. Вторая половина рислинга воспитана в стали на тонком осадке четыре месяца. Отсюда и забавное название.
Слева направо: Шато Пино Петнат Совиньон Блан Экстра брют белое; Шато пино Шары Колдуна Тройничок 2021
Мантра
Мантра Совиньон Блан 2020
После выдержки в стали восемь месяцев, из них на полном дрожжевом осадке – три месяца, в бокале раскрывается тональность тропических фруктов, лайма, черносмородинового листа и грейпфрутовой цедры. Свежий вкус гармонично продолжает ожидания свежей фруктовой кислотностью с тонами спелых яблок и дынными оттенками. Рекомендуется к блюдам из рыбы и морепродуктам.
Мантра Совиньон Блан 2020
Цена: 2190 ₽
Лефкадия
Лефкадия Совиньон Блан 2021
Наглядный пример классического французского подхода на Северном Кавказе. Брожение в стали и частично (15%) в новых бочках из французского дуба, выдержка на полном осадке в течение семи месяцев. Объемное, освежающее вино с оттенками цитрусовых, свежей зелени и известняковой минеральности на финише. Моментально узнаваемый совблан – ноты зеленого яблока, крыжовника, листа смородины в аромате.
Цена: 1840 ₽
Лефкадия Амфитрион Лимитед Сира / Мурведр 2019
Деликатное вино с ароматами лесных ягод, спелой вишни, фиалки, специй. Красные фрукты повторяются и в приятной тельности вкупе с освежающей кислотностью и бархатистыми танинами. Прекрасный аккомпанемент к корейке ягненка на гриле, телятине на косточке, утке под ягодным соусом.
Цена: 990 ₽
Слева направо: Лефкадия Совиньон Блан 2021; Лефкадия Амфитрион Лимитед Сира Мурведр 2019
Кубань-Вино
У бренда Aristov в этом году появилась линейка Anima.
Aristov Anima Ancellotta 2019
5600 бутылок
Природное сладкое красное в стиле речото сделано из увяленного винограда сорта анчеллотта, выдержано 20 месяцев в американском дубе – у него сложный, гармоничный вкус с ненавязчивой терпкостью. Классический дижестив.
Цена: до 2000 ₽ / 0,375
Aristov Аnima брют белое 2021
Вино из сорта бьянка сделано методом шарма с кратковременной выдержкой на тонком дрожжевом осадке в стали в течение двух месяцев – деликатный лизатный тон мелькает во вкусе, легком и свежем, с нотой зеленого яблока и минеральностью на финише. Подарок любителям стиля просекко.
Цена: ≈ 700 ₽
Слева направо: Aristov Anima Ancellotta 2019; Aristov Аnima брют белое 2021
Высокий Берег Розе 2021
25 000 бутылок
Это каберне совиньон, играющий на стороне Прованса в анапском терруаре. Выдержка в стали на осадке четыре месяца. Свежее, легкое до легкомысленности, с фруктово-ягодной леденцовой доминантой и цветочным украшением. Намекает на сопровождение блюд средиземноморской кухни и ежедневное употребление.
Цена: 900 ₽
Винодельня Гунько
Gunko Winery Блан де Блан Выдержанное Экстра брют
1313 бутылок
Первое игристое классического метода. Шардоне урожая 2019 ферментировано в 4-5-летних французских бочках объемом 500 л, затем выдерживалось в бутылке на осадке 24 месяца. Отчетливый лизатный тон, ноты зеленого яблока, цветки акации. Тонко и свежо.
Цена: 2000 ₽
Gunko Winery Каберне Фран 2020
3320 бутылок
Выдержано 12 месяцев в бочках из французского дуба. В аромате ноты чернослива, сливового джема, фиалки, специй. Вино постарались сделать нетяжелым, приятной плотности. Тона черники, черноплодной рябины – оно вышло относительно строгое. Отличная гастропара к мясу на гриле.
Слева направо: Gunko Winery Блан де Блан Выдержанное Экстра Брют; Gunko Winery Каберне Фран 2020
Château de Talu
Château de Talu Clairet 2021
6000 бутылок
В этом году клере (или привычнее – кларет, когда-то придуманный англичанами для легковесных красных) сделано из сира – предыдущее было ассамбляжным. Традиционный малиновый цвет и свежие ягоды в аромате, цитрусовая свежесть и приятная насыщенность гладкого вкуса. Большой друг вегетарианских блюд, салатов типа нисуаз, белого мяса птицы.
Цена:1200 ₽
Château de Talu Clairet 2021. Фото: © Château de Talu
Côte Rocheuse / Скалистый берег
Молодая винодельня выпустила пять вин под ЗГУ «Кубань. Анапа». У первой линейки на этикетках животные и птицы находящегося по соседству природного заповедника Утриш, которые посещают и виноградники.
Скалистый берег Рислинг 2020
7000 бутылок
Брожение и выдержка семь месяцев: 95% в стали, 5% в новом тонно (500 л) из французского дуба с акациевыми донцами. Экспрессивно, сложно, объемно. В аромате оттенки акации, меда, груши, цитрусовые и айвовые ноты. Хорошая плотность, глубина, мягкая кислотность, медово-лаймовый финиш. На этикетке удод, обитатель виноградников и ущелий Скалистого берега.
Скалистый берег Совиньон блан 2020
12 500 бутылок
После выдержки в стали – фруктовое, сочное, свежее. Сдержанный аромат с нотами самшита и крыжовника, тропических фруктов и цитрусовых. Вкус с гастрономической кислотностью поддерживает эту тональность. На этикетке – сокол сапсан.
Скалистый берег Шардоне 2020
5000 бутылок
Брожение и выдержка 12 месяцев – 60% в стали, 40% – в новых барриках и тонно из французского дуба. Полное, обволакивающее, маслянистое, с фруктовыми оттенками, с приятным, продолжительным ванильным послевкусием и мягкой кислотностью. Экзотическая фруктовость с нотами бриоши и пряностей в аромате. Филин на этикетке.
Слева направо: Скалистый берег Рислинг 2020; Скалистый берег Совиньон блан 2020; Скалистый берег Шардоне 2020
Скалистый берег Каберне Фран 2020
3300 бутылок
Выдержано девять месяцев в новых бочках из французского дуба объемом 225 л и 500 л. Концентрированно, объемно, долго. Аромат с широкой палитрой оттенков: черники, клубничного джема, малины, мела, графита, мокрого леса и смолистых нюансов. Плотные танины и пряный финиш. Лисица на этикетке.
Скалистый берег Красная книга. Глава 2 2020
16 500 бутылок
Это ансамбль мерло 64%, кабфрана 26% и кабсова 10%. 80% его выдержано 12 месяцев в новом французском дубе 225 л и 500 л. Интенсивное, сочное и фруктово-пряное вино. В аромате ноты ежевики, сливы, вишни, черной черешни, ванили, шоколада и белого перца, плавно переходящие в оттенки специй и пряных трав, черного перца и олифы. Лесного кота, что на этикетке, часто видят на виноградниках и даже дали ему имя – Рошес.
Рекомендованная цена: 1990 ₽
Слева направо: Скалистый берег Каберне Фран 2020; Скалистый берег Красная книга. Глава 2 2020
Тристория
Тристория Совиньон Блан Резерв 2019
2428 бутылок
Выдержка в стали на тонком дрожжевом осадке в течение года. Ноты цитрусовых и тропических фруктов, минеральности и травянистости.
Тристория Шардоне Резерв 2019
3722 бутылки
Выдержка пополам в новом дубе с минимальным обжигом и в стали девять месяцев. Чистый сортовой аромат – с фруктовыми тонами и цветочными оттенками, облагороженный нотами дуба.
Цена: 1250 ₽
Слева направо: Тристория Совиньон Блан Резерв 2019; Тристория Шардоне Резерв 2019
Гай-Кодзор
Винодельня решила доказать, что год 2021 действительно выдающийся для розе, и вдобавок к своему хорошо известному «велосипеду» сделала еще два вина из разных сортов.
Gai-Kodzor Elegance Rosé 2021
Компания сира и гренаша дарит довольно сложный и насыщенный аромат с тонами малиновых и барбарисовых леденцов, луговых трав и мелких цветочков. «Велосипед» на его фоне более строгий – здесь сладковатая леденцовость фруктов, легкая маслянистость, ярко выражен красный грейпфрут – и его цедра остается в послевкусии.
Цена: 800 ₽
Gai-Kodzor Cuvée Prestige Rosé 2021
Ронский ассамбляж мурведра, сира и гренаша обладает в меру ярким и изящным ароматом с тональностью земляники, грейпфрута, цветочного нектара. Во тонком вкусе намеки на барбарис, землянику с клубникой, отличная кислотность и даже минеральность на финише.
Цена: 900 ₽
Усадьба Дивноморское
Винодельня представила две линейки. «Вторая линия» – это не младшие вина, просто ее виноградники дальше от моря, чем те, с которых происходят уже известные нам вина, утверждают на винодельне. Молодые лозы и более каменистые почвы придают вкусу летние и волнующие оттенки.
Усадьба Дивноморское Холодный туман 2021 – ансамбль рислинга, совиньона блан и манзони бьянко – свежесть утренних цветов, крыжовника и белой вишни.
Усадьба Дивноморское Солнечный ветер 2021 – шардоне, пино блан и манзони бьянко дарят хрустящую кислотность и оттенки айвы и абрикоса.
Усадьба Дивноморское Солист 2021 – розе из марселана с нотами клубники, дыни, груши, барбариса и желтой черешни.
Усадьба Дивноморское Южный лес 2021 – бленд мерло и марселана с оттенками лесных ягод и шелковицы.
Усадьба Дивноморское Вечерница 2021 – вино с нюансами ежевики и голубики, черной смородины и пряностей.
Цена: 1200 ₽
Слева направо: Усадьба Дивноморское Холодный туман 2021; Усадьба Дивноморское Солнечный ветер 2021; Усадьба Дивноморское Солист 2021; Усадьба Дивноморское Южный лес 2021; Усадьба Дивноморское Вечерница 2021
Второй сюрприз – классическая игристая линейка Maris (лат. «морской»): говорят, на месте виноградников было дно древнего моря.
Усадьба Дивноморское Maris Blanc de Blancs 2015 (2100 бутылок) – шардоне 100%, 60 месяцев в бутылке на осадке, зеро дозаж. Сложное, минеральное, элегантное.
Усадьба Дивноморское Maris Blanc de Noirs 2015 (2000 бутылок) – пино нуар, выдержка 60 месяцев. Полнотелое, минерально-морское.
Цена: 5172 ₽
Слева направо: Усадьба Дивноморское Maris Blanc de Blancs 2015; Усадьба Дивноморское Maris Blanc de Noirs 2015
Фото на обложке: © Shutterstock.
