Символом 2025 года назначили Зеленую Змею. Во-первых, это красиво, во-вторых, она явно часто встречается на виноградниках, так что год нас ожидает удачный, особенно под рислинги и грюнеры категории смарагд из Вахау – не просто так у них на логотипе изумрудная ящерица.
Поэтому ловите прогноз на винные открытия, закрытия, бутылки, магнумы и прочее. Ибо будущее предельно неизвестно, а вино нужно пить – как без этого! Но звезды явно видят далеко за границами трендов, так что не стесняйтесь посмотреть на соседние знаки, вдруг им что-то интереснее досталось. Да и неприлично в наши дни четко определять себя к одним или другим: с идентичностью не рождаются, ее находят. Так что если всю жизнь завидуете Львам (а мы – лучшие. – Прим. автора), то можете запросто перестать быть Рыбами и стать царем зверей. В жизни это вряд ли поможет, но если вам нравится, то кто мы такие, чтобы сказать нет?
Важный дисклеймер – мнение редакции может не совпадать с мнением автора, планет, русалок в Венере и волшебного жезла Луны, которым Сейлор Мун избавлялась от всевозможной нечисти, пока Такседо Маск со своей красной розой не прилетал. И где он все это время шлялся, ни у кого не возникало вопросов в детстве? Но оставим сексуализированные японские сказания для другого материала и перейдем к делу.
Иллюстрация: © Татьяна Платонова
Овен (21.03 – 19.04)
Овнов считают амбициозными и импульсивными, не зря у Ротшильдов на эмблеме тот самый мутон, то есть барашек. Звезды советуют набраться терпения: как говорил легендарный барон Филипп не Ротшильд, «виноделием сложно заниматься только первое время, первые 100 лет. А потом все становится сильно проще». На столь отдаленные перспективы планировать сложно, но уроки выдержки нужно в новом году получить. Поэтому уже сейчас рекомендуется закупить ящик игристого, положить его в холодильник… и не пить! А написать на правильном корпиннате, шампанском от рекольтанов или просто хорошем бургундском кремане условия, при которых бутылка будет откупорена. Повышение на работе – наливай бокал. Закрытие кредита по ипотеке – магнум идет в ход. Получение диплома в чем угодно – самое время отпраздновать.
Для автора это единственный способ сохранить вино, работает пока только с одной бутылкой, но надо с чего-то начинать, иначе гарнача в доме заканчивается с космической скоростью. Кто там говорил, что современный Гредос плохо стареет? Педро Баллестерос MW? Может, он и прав, вот и выпивается все быстрее быстрого.
Иллюстрация: © Татьяна Платонова
Телец (20.04 – 20.05)
Звезды благоволят упорным быкам и прогнозируют прогресс на всех направлениях, от карьеры и финансов до подвижек в личной жизни, так что, если кто ищет серьезных отношений, обратите внимание именно на Тельцов. При этом ставка идет на саморазвитие: раз пошло такое дело и везде все хорошо, то надо браться за изучение чего-то предельно сложного, запутанного и мало кому настолько глубокого нужного. Пьемонт подходит идеально.
Пока другие знаки ограничиваются гави, барберой и базовыми бароло с барбареско, Тельцы могут взяться за рисование контурных карт всех MGA, закопаться в новости из Роэро, составить сводные таблицы баролистов с разделением на традиционный и модерновый стили, описать размеры всех бочек и емкостей, посчитать процент гребней в неббиоло, определить нужную экспозицию и процент песка в Монвильеро. Кому это нужно? В теории – никому, на практике – многим, просто сил и усидчивости хватит не всем. А Тельцам хватит, плюс раз в финансовом положении гарантируют тотальный успех, то и средств должно хватить. Крюшный Пьемонт – удовольствие огромное, еще один повод обратить внимание на Тельцов.
P.S. Если кто-то из представителей знака хочет поблагодарить автора за столь хорошую рекламу – неббиоло принимается. Иллюстрация: © Татьяна Платонова
Близнецы (21.05 – 21.06)
Звезды говорят, что нужно брать от жизни все, и даже больше. Когда еще такой шанс представится – самое время открываться экспериментам. И откроет к ним дорогу новая должность, зарплата или просто полученное от африканского дедушки наследство (не переводите за оформление ничего, чудес таки не бывает).
Раз знак творческий и биполярный, то настало время делать слепые парные дегустации и решать, кто есть кто. Гарнача против гренаша, где все и так понятно; Левый берег против Правого – для любителей классики и стабильного соцпакета; теплеющая Бургундия против новомодной Санта-Барбары – для управленцев высшей волны…Да что уж так, столкнуть два алкомаркета – где лучше ассортимент? И не всегда будет один победитель, дело же в балансе!
Иллюстрация: © Татьяна Платонова
Рак (22.06 – 22.07)
Знатоки говорят, что у Змеи большие планы на Раков в новом году, не зря они одной стихии. Стоит ждать «за все хорошее, против всего плохого», что обычно свойственно нерешительным Ракам, которые пятятся назад, а клешни выпускают вперед, но так дальше не получится – звезды говорят, что пришло время избавиться от токсичных отношений: банальные просекко, пино гриджо да простой кьянти не стоит брать в новый год.
Это не значит, что нужно сказать нет Италии: посмотрите не на тех, кто, как настоящий нарцисс, сначала влюбляет в себя и кажется лучшим в мире, а потом сурово манипулирует и не дает выбраться из своей паутины лжи. А ведь все возможно: легкость просекко стоит поискать в петнатах, пино гриджо с удовольствием меняется на соаве, а кьянти и санджовезе в целом – это роскошное вино, надо лишь научиться его правильно выбирать. Так что станьте чуть более внимательными и избирательными, товарищи Раки, не все полезно, что в рот полезло.
Иллюстрация: © Татьяна Платонова
Лев (23.07 – 23.08)
Сложно писать про себя, но нас таких миллионы, так что за общее дело стараемся. Гарантируют звезды и проявление личностных качеств, и профессионального роста. Так что настаиваем на мезге и собственных убеждениях, пока остальные не поверят. Гарнача, Испания, Канары? Запросто. Венгрия, фурминт и харшлевелю? Почему нет, будьте первыми в компании, задавайте тон и не смотрите назад на Раков. Château Margaux, крупные шампанские дома и совиньон блан из Мальборо? Если вам нравится, то кто они такие, эти иные знаки, чтобы задавать нам тон.
Дальше, правда, есть строка про то, что смелость не надо путать с безрассудством, а решительность – с нездоровой самоуверенностью, так что подкрепляем выбранные позиции мнениями критиков, высокими баллами по Паркеру, Галлони и даже Саклингу: как ни крути, а 100 баллов и в 2025 году останутся 100 баллами и гарантией перехода мировую элиту.
Особое внимание стоит обратить на личную жизнь: обещают интересного партнера, но не говорят, кем будет он. Так что проверьте на правильный пейринг заранее – топовые сомелье всегда так делают перед введением вина в меню.
Иллюстрация: © Татьяна Платонова
Дева (24.08 – 23.09)
Для Дев Змея прогнозирует перемены и советует не спешить. «Утро вечера мудренее», – говорит она, так что надо прислушаться. Что совсем не отменяет вин и компании, пришло время активно изучать аперитивную карту. А там и игристых всех мастей, причем из Шампани стоит брать радикальных рекольтанов, они и пробудят ото сна, и кислотность поднимут, и заставят задуматься, как относительно молодое вино запросто конкурирует с классическими кюве с 5+ годами выдержки.
Не только пузыри хороши с утра – не забываем про саке, сухие хересы, выдержанные под флором, это тоже прекрасные друзья устриц и залог правильного настроения на весь день.
В ситуации нестабильности звезды говорят, что нужно заземляться, то есть строить правильный винный погреб. Девы далеко смотрят, грамотно дегустируют, так что для них этот год будет предельно результативным.
Иллюстрация: © Татьяна Платонова
Весы (24.09 – 23.10)
Непростой год грядет для Весов, ожидается много перемен. Финансовые инвестиции выглядят рискованными, а вот инвестиции в себя подготовят к любой непонятной ситуации. Самое время записаться на курс в школу вина. Одни только плюсы: новые знания, новые знакомства, правильные вина на ближайшие несколько месяцев жизни и опыт, который позволит не тратить деньги на абы какие вина, а только на те, что приносят истинное удовольствие. А там уже и до карьеры сомелье, винного промоутера или консультанта по богатым коллекциям недалеко.
В личной жизни пришло время расставить все точки над «и»: не храните в себе, если не нравится вам слово «винишко», так и скажите своему партнеру, а не терпите каждый раз. Или просто уезжайте в путешествие, звезды рекомендуют не море, а горы, причем в сентябре. Так идеально же – хоть Пьемонт, хоть Гредос. Только представьте: сезон сбора урожая, утренняя прохлада и туман, яркое солнце, гарнача да неббиоло… Ради такого можно и потерпеть.
Иллюстрация: © Татьяна Платонова
Скорпион (24.10 – 22.11)
У Скорпионов не день, а целый год независимости! Никто им не указ: ни друзья, ни близкие, ни тем более начальство. А кто у нас такой бунтарь в мире вина? Ну конечно, натуралисты. Звезды рекомендуют сконцентрироваться на процессе, а не на результате, так что спокойно наблюдайте за спонтанным брожением всяких блауфранкишей, не переживая, закончится оно в чане или в бутылке. Все усилия обещают окупиться, равно как в петнатах, выдерживают которые не так уж долго, а продаются они очень быстро и за приятные для финансового отдела суммы.
Ну и последнее – прокачайте эмоциональный интеллект, чтобы адекватно принимать любые новости. Не нравится кому-то бретт, летучая кислотность и странные тона в вине и этот самый любит вам об этом заявить? Ну и ладно, на каждую бутылку найдется свой клиент, время баталий между защитниками традиционных ценностей и классических винных скреп с натуралистами уже в прошлом – худой мир куда лучше доброй войны.
Иллюстрация: © Татьяна Платонова
Стрелец (23.11 – 21.12)
Успешный год ожидает Стрельцов, есть вероятность увидеть прорыв в финансовых делах и шанс получить известность. Самое время заняться виноделием, без личного бренда в нем сегодня никак: набираем подписчиков в запрещенной сети, запускаем коллаборации с микро- и наноинфлюенсерами, и неважно, что для будущего проекта еще нет ни места, ни названия.
Только будьте осторожны: деньги нужно распределять с умом, особенно в виноделии, поэтому где можно сэкономить – экономьте. На первых порах Нормана Фостера для проектирования винодельни можно не нанимать, главное – сделайте дотошный анализ почв, климата, уклонов, розы ветров, дабы выбрать правильные сорта, клоны да подвои. Виноградник растет медленно, цена ошибки слишком высока.
А пока он растет, потренируйтесь на розе: делать его непросто, но интересно, продается оно быстро, если бутылка правильная, да и в ленте всегда красиво выглядит.
Иллюстрация: © Татьяна Платонова
Козерог (22.12 – 20.01)
Пришло время действовать! Звезды говорят, что больше нельзя откладывать на потом, нужно жить настоящим, а не завтрашним днем. Так что достаем запасы и начинаем активно дегустировать, желательно в приятном кругу единомышленников.
Вертикальные дегустации Vina Tondonia, которое может пролежать еще 20 и больше лет? Запросто, тем более что в финансовом плане обещают особенно успешный декабрь. Не закупить ли в 2024 году шампанского, да проверить, как на него влияет лишний год после снятия с осадка? А что насчет старых красностопов? Сколько можно хранить и оставаться в неведении? Опыта с ними мало, ждут Козерогов, чтобы раскрыть свой истинный потенциал хранения.
Иллюстрация: © Татьяна Платонова
Водолей (21.01 – 19.02)
Звезды предлагают Водолеям выйти из постоянной погони за успехом и построением карьеры и обратить внимание на собственный комфорт. Саморазвитие и привычные хобби вполне могут вырасти в новую профессию и даже стать стартапом. Да-да, звезды и про такое знают. Из корпоративных финансов в мир кондитерских и детского кейтеринга, из международного права в винное казино, от должности маркетолога товаров народного потребления к производству крафтовых свечей в винных бутылках – почему бы и нет!
А если серьезно, то давно не было в вине громких технологических новостей, Vivino отлично себя ощущает, винные инвестиционные фонды окучили уже почти всех лондонских банкиров. Но что насчет чего-то невиданного? Искусственный интеллект, чтобы переводить язык сомелье на человеческий, кролики-трансформеры для умного истребления травы в междурядье, дроны для скоростной доставки вина, винные парфюмы, затрагивающие все органы чувств… список можно продолжать до бесконечности.
Иллюстрация: © Татьяна Платонова
Рыбы (20.02 – 20.03)
В 2025 году начинается новый 10-летний период, и даже Рыбы как заядлые интроверты будут меняться, все чаще всплывать на поверхность и открываться миру. Хороший знак для всех, тем более что звезды обещают новые идеальные отношения, так что, кому такое надо, смотрим на Рыб. А самому знаку самое время пойти поработать в ресторан: так получится не замыкаться в себе и в пледе перед телевизором.
Профессия сомелье не самая простая: тут тебе и странные гости, которым не нравится твоя любимая гарнача, и постоянные изменения цены, и шеф, который про пейринги и не думает, когда добавляет уксус из вытяжки календулы, и постоянные жалобы бухгалтерии, которая не понимает, куда еще пара бутылок последнего релиза Руло или уругвайского альбариньо, когда и турецкий неплохо продается. Но зато кто, как не сомелье, пробует самую большую палитру вин и знает все, что продается на рынке?
Иллюстрация: © Татьяна Платонова
Иллюстрация на обложке: © Татьяна Платонова.