Сорт глера

Валерия Тенисон

Автор
19 января 2025

Глера, еще недавно известная как просекко, – один из самых популярных сегодня белых сортов винограда в Италии. Неудивительно, ведь популярность итальянских пузырьков лишь набирает обороты. Рассказываем об истории и происхождении сорта глера, его распространении в мире, производстве просекко и гастрономических сочетаниях.

История и происхождение

Сорт глера – недавнее «изобретение», хотя, согласно некоторым источникам, о винах из Триеста писал еще Плиний Старший в своей «Естественной истории». Дело в том, что традиционное название сорта «просекко» в 2009 году было изменено на глеру, а Просекко стало регионом и защищенным наименованием по происхождению.

До этого «глера» была одним из местных синонимов сорта. Это был хитрый ход итальянцев, который, однако, признают далеко не все, включая таких известных людей, как винный критик Дженсис Робинсон и ампелограф Жозе Вуйямо. Австралийцы и бразильцы тоже продолжают использовать название сорта «просекко» и маркировать так свои вина. В нашем материале, чтобы не путаться, будем употреблять термины «глера» для сорта и «просекко» для вина из одноименного региона.

Наименование Prosech (или Prosecum) уходит корнями в XIII век, а деревню Просекко до сих пор можно найти на карте к северу от Триеста. Однако восхождение сорта к мировой славе, которой он пользуется сегодня, началось лишь в XIX веке с изобретением резервуарного метода производства игристого вина. В Италии этот метод был создан Федерико Мартинотти и до сих пор носит его имя. Во Франции ту же технологию развивал Эжен Шарма, поэтому во многих странах метод вторичной ферментации в автоклавах под давлением называют именно методом шарма.

Еще один персонаж, о котором стоит упомянуть, говоря об истории просекко, – Антонио Карпене. Он в 1876 году основал первое в Италии образовательное учреждение по виноградарству и виноделию – энологическую школу в Конельяно. Химик по образованию, он работал над улучшением технологии производства просекко и заложил основы качества продукта.

Фото: © Ruggeri

Характеристики сорта

С генетикой у глеры такая же путаница, что и с именем. Некоторые источники говорят, что это зонтичное название для нескольких похожих по характеристикам сортов. Справочник Italian Wine Unplugged 2.0 упоминает не о разных сортах, а о двух разных биотипах сорта – Glera Lunga и Glera Tonda. Встречаются и упоминания о третьем биотипе – Glera Nostrana.

Глера – урожайный сорт позднего созревания. Он отличается большими гроздями и подвержен грибковым заболеваниям: оидиуму, милдью и эске. Сорт винограда глера имеет высокую кислотность и довольно нейтральный вкус, что делает его идеальным кандидатом для производства игристых, хотя из него делают и тихие вина. В ароматике доминируют ноты белых яблок, дюшеса, белого персика, лимона и полевых цветов. Вина из глеры отличаются обычно невысоким алкоголем и не предназначены для длительного хранения.

Фото: © Архив SWN

Регионы распространения

Глера распространена в основном в своем историческом ареале, регионах Фриули и Венето. Здесь она занимает около 27 000 га (по данным OIV на 2017 год). Посадки глеры выросли втрое в период с 2000 по 2016 год. Если изначально ее высаживали преимущественно на холмах, где ее урожайность ограничивается естественным образом, то позднее виноградники распространились и на плодородные равнины, что негативно сказалось на качестве производимых вин.

Глера остается исконно итальянским сортом, однако небольшие посадки, согласно данным на 2016 год справочника «Which Winegrape Varieties are Grown Where?» Кима Андерсона и Сигне Нельген, можно найти в Бразилии (200 га), Австралии (160 га) и Аргентине (11 га). Австралийцы особенно яростно отстаивают свое право называть сорт его историческим именем. Они подчеркивают, что первые лозы «просекко» были высажены в Кингс-Вэлли в 1999 году, а первый винтаж австралийского просекко был сделан в 2004-м, то есть до переименования сорта в ЕС. «Просекко» сейчас – восьмой по объему производства сорт в Австралии с одной из самых высоких закупочных цен за тонну.

Фото: © Ruggeri

Производство и виды просекко

Производство просекко осуществляется методом мартинотти (шарма), при котором вторичная ферментация проходит под давлением в стальных автоклавах, что позволяет сохранить свежий и фруктовый характер вина. Сбор урожая обычно стартует в начале сентября, чтобы достичь идеального баланса сахара, кислотности и ароматики. Существует три основных стиля просекко: Spumante (игристое), Frizzante (шипучее/полуигристое) и Tranquillo (тихое), различающиеся уровнем газации. Spumante имеет более 3 атм давления, Frizzante – от 1 до 2,5 атм, а Tranquillo – менее 1 атм.

Просекко категории Spumante в соответствии с европейским законодательством также классифицируется по содержанию остаточного сахара: Brut Nature (0-3 г/л), Extra Brut (0-6 г/л), Brut (0-2 г/л), Extra Dry (12-17 г/л), Dry (17-32 г/л) и Demi-Sec (32-50 г/л).

Фото: © Ruggeri

Гастрономические сочетания

Просекко – универсальный выбор. Это игристое вино отлично подходит для аперитива и сопровождения легких закусок. Благодаря своей свежести и легкости просекко хорошо сочетается с морепродуктами, включая креветки, устрицы и легкие салаты с рыбой. Еще одним удачным вариантом могут послужить мясные закуски из прошутто и салями. Для максимального удовольствия рекомендуется подавать просекко охлажденным до температуры 6-8 °C в бокалах типа «флют» или небольших тюльпановидных винных бокалах, которые подчеркнут его свежий аромат и игристый характер.

Фото: © Simple Group

Что попробовать

Ruggeri Cartizze Brut 2023

Венето, Италия

Виноград для этого вина выращивается на холме Картицце – самой престижной субзоне Вальдоббьядене. Возраст лоз варьируется от 40 до 90 лет, а уникальная почва, богатая глиной, песчаниками и морскими отложениями, придает вину его характерную минеральность. Оно отличается нежным ароматом груши, персика, цитрусов и цветов акации. Длительный освежающий финиш делает его особенно привлекательным. Идеальный выбор для аперитива, это просекко прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, блюдами из белого мяса и легкими сырами.

Kalos Limen Chin-Chin Glera Méthode Ancestrale 2022

Крым, Россия

Chin-Chin – освежающее белое игристое, созданное из винограда сорта глера, выращенного в Севастопольском районе Крыма. Это вино производится так называемым «дедовским» методом, когда в бутылки разливают вино с еще оставшимся в нем сахаром и брожение заканчивается внутри бутылки, тем самым создавая давление и пузырьки.

Эта глера отличается легким вкусом с освежающей кислотностью. Деликатный аромат раскрывается нотами спелого зеленого яблока, айвы, белых цветов и лимона. Идеально подходит в качестве аперитива, гармонично сочетается с холодными закусками, блюдами из рыбы, овощей и азиатской кухней.

Salton Prosecco Brut

Серра-Гауша, Бразилия

Бразильское просекко – пока редкий гость на наших полках. Оттого интереснее его попробовать. Это игристое вино очаровывает своим свежим ароматом, в котором преобладают ноты белых фруктов – груши, яблока и дыни, дополненные цитрусовыми акцентами и легкими оттенками белых цветов. Его вкус сочетает в себе кремовость, цитрусовую яркость и приятную свежесть, создавая гармоничный и сбалансированный профиль. Это универсальное вино станет прекрасным сопровождением для канапе, салатов, ризотто, блюд из морепродуктов и цитрусовых десертов.

Nonino Grappa Monovitigno Il Prosecco Riserva in barriques

Фриули, Италия

Созданная из свежего жмыха винограда сорта глера, эта граппа от культовых Nonino проходит 18-месячную выдержку в барриках, что придает напитку мягкость и сложность. Она обладает насыщенным янтарным цветом с золотистыми отблесками и согревающим ароматом цветов, миндаля, зеленого яблока, шоколада и ванили. Это изысканный дижестив, который также идеально сочетается с десертами, особенно с шоколадом и выпечкой.

Слева направо: Ruggeri Cartizze Brut 2023; Kalos Limen Chin-Chin Glera Méthode Ancestrale 2022; Salton Prosecco Brut; Nonino Grappa Monovitigno Il Prosecco Riserva in barriques

Валерия Тенисон

Автор
19 января 2025

Изучаем искусство по бутылкам: как футурист сделал Campari Soda культовым напитком

Первый материал нашей новой серии посвящен итальянскому футуристу, подарившему узнаваемый дизайн биттеру Campari и их легендарному аперитиву.
Встречайте свежий летний том Fine & Rare Wine

Ан-примёры 2025, россияне на всемирном винном конкурсе, новости территориального деления Альто-Адидже и Штирии, а также все, что нужно знать о развитии вина.
Дайджест: с 30 мая по 5 июня

Главные новости уходящей недели.
Просекковны на каникулах: Сергей Сухов о комьюнити любителей просекко и путешествиях

Популярный тревел-блогер и самопровозглашенный амбассадор гедонизма Сергей Сухов попробовал для SWN девять образцов просекко.
Они сошлись, волна и камень: изучаем вина с вулканических островов

Не все вулканы одинаково полезны и одинаково заметны. Самое время разделить их на материковые и островные, ибо именно последние обладают самым ярким характером. Начинаем с великолепной четверки – Этны и Санторини в Средиземноморье и Тенерифе с Мадейрой в Атлантике.
Майский Simple Wine News вышел из печати

Рассказываем, что ждет вас в новом, майском SWN.
Vinitaly 2026: Италия в большой бутылке

Какие настроения витали на Vinitaly в этом году и что представляли виноделы – традиционные звезды выставки.
Коктейли с лимончелло: простые рецепты и советы

Классический лимончелло требует не только качественных ингредиентов, но и бережно хранимых семейных тайн, передаваемых из поколения в поколение.
Дайджест: с 11 по 17 апреля

Пока Vinitaly собирает десятки тысяч профессионалов и намекает на новые рынки, в индустрии параллельно кипит жизнь.
Дайджест: с 4 по 10 апреля

Пока природа испытывает Европу заморозками, индустрия ищет новые формы: от смены аппелласьонов и открытия «технологичных соборов» до масштабных сделок в Индии и свежих кадровых назначений. На этом фоне мы подводим итоги рейтинга молодых вин.
Дайджест: с 13 по 20 марта

От гастрономических конкурсов и новых ресторанных проектов до кризиса винодельческой отрасли, технологических трендов и громких новостей из индустрии – собрали главное за неделю.
Бар как повод для поездки. Флоренция

В любом путешествии я всегда ищу любимое кафе, где я мог бы насладиться чтением, и винный бар, что расскажет мне о месте не хуже музейных коллекций. Что станет точкой силы, спокойствия, от которой в последующие визиты можно будет отталкиваться, достигая новых вершин в понимании города. Такой нашелся во Флоренции.
Холмы в диалоге: мост между Бургундией и Пьемонтом

Отправившись с визитом в бургундский домен, обратите внимание, какие вина находятся в домашней коллекции виньеронов. Не удивляйтесь, увидев полки, забитые вертикалками великих бароло и брунелло.
Заметки с Le Grand Tasting: об урожае-2025, звездных миллезимах и новинках

Редактор SWN Яков Лысенко делает снэпшот рынка в миниатюре, рассказывает, какие миллезимы подсвечивают в разных аппелласьонах.
Дайджест: с 15 по 21 ноября

Главные новости прошедшей недели.
Вина-«невидимки»: малоизвестные регионы, которые пока не стали мейнстримом

Виноградная лоза бродит по планете в поисках новых терруаров и иногда пускает корни и начинает процветать в самых неожиданных местах.
Джакомо Такис: история главного итальянского француза

Создатель легендарного итальянского вина, фанат барриков и прогресса – каким был самый знаменитый итало-французский винодел.
Brunellogate: история большого позора, от которого удалось отмыться

Как главный cанджовезе в мире умудрился запятнать репутацию, как это повлияло на его рейтинги и при чем тут Сольдера.
Дайджест: с 6 по 12 сентября

Основные новости прошедшей недели.
Горечь как язык: разговор двух амбассадоров о вкусе (и не только)

Никола Олианас, глобальный бренд-амбассадор Fratelli Branca, отвечает на вопросы Валерии Плотниковой, бренд-амбассадора Fernet-Branca в России.
Новый том Fine & Rare Wine для жаждущих знаний

Входим в новый сезон с россыпью превосходных новых авторов.
Дайджест: с 2 по 8 августа

Основные новости прошедшей недели.
Итальянская кухня: просто и вкусно

11 лучших традиционных итальянских рецептов, которые легко приготовить дома.
Джанфранко Сольдера: как страховой маклер победил всех

Как и все гении, он был непростым, резким и категоричным. Если бы Сольдера сглаживал углы, наверное, как бизнесмен он был бы куда успешнее. Но точно не был бы настолько легендарным.
Итальянский стритфуд от А до Я

Как философия стритфуда ложится на итальянские гастроскрепы.
Vinitaly Roadshow Almaty: как это было

Самое крупное международное событие в мире итальянского вина – Vinitaly – продолжает гастролировать по миру. В июле 2025 года в винной столице Центральной Азии прошло уже второе Roadshow.
Banfi: размер имеет значение

В Москве состоялась дегустация одного из самых влиятельных производителей Brunello di Montalcino.
Белое с хваткой: танины не только у красных

Рассказываем о самых танинных белых винах.
Охлажденные красные: тренд этого лета

Что пьют летом те, кто не готов отказаться от танинов
Новые веяния в Кьянти-Классико: натуралка и биодинамика

Италия – не та страна, которая первой приходит в голову, когда речь заходит о натуралке. Но все меняется.
Fiasco: взлет и фиаско тосканских соломенных бутылок

Еще 10-20 лет назад одной из главных ассоциаций не только с итальянским вином, но и с Италией в целом были пузатые бутыли кьянти в соломенной оплетке. Разбираемся, когда и зачем они появились и почему ушли в небытие.
Маурицио Дзанелла: «Нам всего около 60 лет как региону, но мы уже делаем вина, демонстрирующие потрясающий потенциал развития»

Сияние на премии «Эмми», контракт с гидом Michelin и новоиспеченная карта отдельных виноградников – один из архитекторов успеха Франчакорты, Маурицио Дзанелла рассказывает о новом облике региона.
Новые песни Черного Петуха: что сегодня происходит в Кьянти-Классико

О текущих изменениях в регионе, о том, какое значение в этом сыграли супертосканы и каковы современные подходы к производству вина на примере хозяйства с рейтинговыми винами Bertinga, мы поговорили вместе с Марко Сабеллико.
Vinitaly 2025: главные вызовы и новости итальянской винной индустрии

С 6 по 9 апреля 2025 года Верона снова стала эпицентром мирового винного бизнеса. Крупнейшая винная выставка Vinitaly собрала на своей площадке винных профессионалов со всего света.
Некрасивые подружки: дополнительные сорта в Кьянти-Классико и для чего они нужны

Продвинутые любители знают, что настоящие кьянти – это кьянти-классико, а сорт винограда в этом вине – санджовезе. Но немногие в курсе, что у него есть ассистенты. Разбираемся, кто они и зачем нужны.
Виноделие Пантеллерии: что происходит на острове

Между Сицилией и Африкой – на этот остров смотрели с особым вниманием многие сильные мира сего: от арабских правителей до Бенито Муссолини.
Дайджест: с 15 по 21 марта

Bertinga оказалась в топе виноделен Италии, Таиланд смягчает алкогольное законодательство, ЕС обсуждает использование ГМО-сортов в винопроизводстве, определен лучший кавист России.
10 специальных вин Италии, о которых вы, возможно, не слышали

Если хотите прочувствовать итальянский стиль – окунайтесь в деревенские специалитеты.
Дайджест: с 8 по 14 марта

Конкурсы сомелье и кавистов, деалкоголизация органического вина, новые пошлины от Трампа, статистика по производству алкоголя в России и Askaneli Bistro в Москве.
Олег Колисниченко: «Шеф-повар без команды – ноль, человек, которого не существует»

Неважно, переизобретает ли он традиции южной кухни в сете «Казачий модерн» или создает простое, по его словам, итальянское блюдо, – он неизменно делает ставку на местные продукты и симбиоз гастрокультур, вдохновляя местных поваров на эксперименты.
С красной дорожки в бокал: что подают на главных премиях мира

Разобрались, какие вина сервируют гостям «Оскара», «Золотого глобуса» и других престижных премий.
Что скрывается за понятием «итальянский стиль» в вине

Пробует разобраться Italian Wine Ambassador Илья Сахаров.
Зачем итальянскому питомнику наши автохтоны

Научному кластеру питомника Rauscedo исполняется 10 лет, о его достижениях и проектах рассказала селекционер Асия Хафизова.
Новинка с историей от Ruggeri

Дом Ruggeri презентовал долгожданное Cartizze DOCG Brut с виноградников области Картицце. Рассказываем о новинке.
Ризотто: история, тонкости, рецепты

Одно из самых популярных итальянских блюд завоевало всеобщую любовь благодаря простоте приготовления и бесконечной вариативности рецепта.
Франческа Нонино – о том, почему важно быть смелым даже в очень традиционном бизнесе

Амбассадор дома Nonino в мире рассказывает о том, как традиции виноделия и забота об окружающей среде влияют на развитие бренда, а также о создании новых напитков.
Свежим взглядом: история граппы от низов к вершинам

Валерия Плотникова специально для SWN о семье, совершившей настоящую революцию.
Дайджест: с 9 по 15 ноября

ГОСТ для винных карт, итоги исследования «Винный гид России», а также премий WTE Northwest и Scan Awards.
Болонья: гастрономический путеводитель

Писатель Дарья Сиротина делится с читателями SWN своими болонскими адресами.
wine2wine Business Forum 2024: что обсуждала в Вероне мировая винная тусовка

Основной темой форума стал искусственный интеллект (ИИ) и его влияние на винодельческую индустрию.
Дайджест: с 26 октября по 2 ноября

Список участников МКС, Piedmont Road Show, неделя до Третьего Российского винодельческого форума, результаты WTE Tatarstan, новое Vino de Pago в Испании и наводнение в Валенсии.
Дайджест: с 19 по 25 октября

World’s 50 Best Bars, новая AVA в Напе, 86 UGA в Альто-Адидже, изменения в винном законодательстве Австрии, юбилей фильма «На обочине» и, конечно, Рейтинг Лучших российских вин по версии SWN.
Дайджест: с 12 по 18 октября

Фестивали, конкурсы, рейтинги, сериалы, кино и подделки – обзор недели в мире гастрономии и вина, а также других напитков.
Отрывок из новой книги Дарьи Сиротиной «Отблески Италии»

С читателями SWN Дарья делится отрывком, посвященным Кьянти.
В Москве побывал Диего Кузумано из Cusumano

Компания MBG Wine и Диего Кузумано презентовали вина семейной винодельни c Сицилии Сusumano.
Дайджест: с 21 по 27 сентября

Наша еженедельная подборка новостей из мира вина и других напитков.
Ратафия: что нужно знать

Исторически ратафия – это алкогольный напиток, который готовится путем настаивания фруктов, ягод, орехов, трав или пряностей на спирте или вине, часто с добавлением сахара.
Как DOC Bolgheri отметил 30-летие

4 сентября 2024 года Bolgheri DOC отпраздновал свое 30-летие впечатляющим ужином Cena dei Mille.
Дайджест: с 10 по 16 августа

Новый аппелласьон в Чили, самый низкий урожай во Франции за 100 лет, свежий российский сериал о виноделии с Прилучным и очередные проделки мошенников в винной сфере.
Дайджест: с 20 по 26 июля

Краткий обзор самого интересного за прошедшую неделю.
Просекко: история, особенности производства и правила дегустации

Что такое просекко и чем оно отличается от шампанского.
Готовим лимончелло: рецепт популярного напитка

Звонким словом «лимончелло» итальянцы называют ликер из цедры особых лимонов; ликер, ставший для всего мира символом итальянского побережья Амальфи.
Дайджест: с 1 по 7 июня

Что обсуждали на ПМЭФ, ресторан года по версии The World’s 50 Best Restaurants, винные победители Pink Lady® Food Photographer of the Year 2024, последствия града в Пенедесе.
Марко Симонит: «академик» с секатором

Сделать из подрезки лозы модное занятие: история Марко Симонита и его Simonit&Sirch Academy.
Дайджест: с 18 по 24 мая

Wine People Trophy Russia, pop-up SimpleWine в Севкабеле, фестиваль итальянских комедий и конкурс от SWN и «ПилотКино».
Блиц с сомелье: Елена Лебедева

Короткое интервью с руководителем направления Wine&Spirits ресторанов Перельмана.
Einaudi: стартап с корнями

Поговорили с Маттео Сарданьей Эйнауди, владельцем славного хозяйства Poderi Luigi Einaudi в пьемонтском Дольяни, о классике дольчетто и новом дыхании в Бароло.
Винный Рим с сомелье: советуем проверенные места

Сомелье московского бистро Mamie Полина Комухина рассказывает, куда обязательно стоит зайти на бокал в Вечном городе.
Пасхальное меню по-итальянски: традиции и сочетания с вином

Сосредоточимся на самых интересных блюдах и подберем винное сопровождение. Не только итальянское.
Андреа Лонарди: «Чтобы создавать достойное вино, надо дегустировать вина лучших терруаров»

Новоиспеченный Master of Wine и главный винодел Bertani рассказывает о пути к винному олимпу и его важных уроках, возвращении Вальполичеллы к истокам и самых горячих аппелласьонах.
Вермут: что нужно знать

Не каждый знает, что такое вермут, но многие наверняка пробовали «мартини». Известный итальянский бренд стал синонимом целого класса напитков.
Масло маслинное: элитные соседи великих вин

Обсуждаем два главных стиля элитного Extra Virgin: тосканский и сицилийский.
Какое вино подарить на 8 Марта

В этом году по случаю празднования 8 Марта предлагаем не просто вручать яркие, самобытные вина любимым, а рассказывать истории сильных женщин, которые стоят за ними.
Дайджест: с 10 по 16 февраля

Обзор винных и крепких новостей за неделю.
Встречайте первый Simple Wine News 2024-го

После небольшого зимнего перерыва наконец выходит новый печатный SWN.
Дайджест: с 20 по 26 января

Новости прошедшей недели и анонсы грядущих событий в мире вина и других напитков.
Весь спектр санджовезе с Frescobaldi

О том, чего ждать от Tenuta Calimaia, где лучшие тосканские белые и как преумножить семейный бизнес, рассказывает Ламберто Фрескобальди.
Дайджест: с 1 по 12 января

С чего начался 2024 год.
Borgogno: в центре и на пульсе Бароло

Андреа Фаринетти возглавил Borgogno, одно из старейших хозяйств Бароло, когда ему было всего 20 лет. Пьемонтская экспедиция SWN наведалась к нему в гости.
Лестница в неббиоло: лекция-дегустация с Анатолием Корнеевым

Выудили некоторые важные вещи о современном Пьемонте из двухчасовой атмосферной лекции.
Чем запомнится 2023-й в мире вина

Международный сценарий главных винных новостей за год.
Подслушано на Le Grand Tasting в Париже

О чем говорили виноделы на дегустации года в Париже.
Разговор на двоих: шеф-сомелье Maison Dellos Сергей Аксеновский и вице-президент Simple Анатолий Корнеев

Беседа о вине, будущем винной науки в России, отношениях с Западом, Большой Русской Винной Экспедиции и детских радостях, которые с годами стали только ценнее.
Дайджест: с 11 по 17 ноября

Новости недели в нашем традиционном обзоре.
Погружение в Пьемонт с Анатолием Корнеевым

Как понять новый Пьемонт?
Дайджест: с 4 по 10 ноября

Volta di Bertinga 2019 в ТОП-10 лучших вин Италии, результаты первого «Кубка АВВР», первый в мире на 100% органический винный регион, новости рейтинга ТОП-100 по версии Simple Wine News.
Контрастный год: итоги урожая во Франции и Италии

Каким выдался винодельческий сезон в разных регионах Франции и Италии.
Дайджест: с 30 сентября по 6 октября

Новости уходящей недели в нашем традиционном обзоре.
Самый горький итальянец: Fernet-Branca

Легендарный напиток с этикеткой в стиле ар-деко покорил Буэнос-Айрес и Сан-Франциско, самое время и нам разобраться, чем же так хороша эта горечь.
Вина Гави: что нужно знать

Рассказываем об истории и дегустационных характеристиках Gavi DOCG.
Дайджест: с 9 по 15 сентября

Обзор новостей прошедшей недели.
Дайджест: со 2 по 8 сентября

Обзор событий прошедшей недели.
Дайджест: с 19 по 25 августа

Обзор новостей из мира вина, крепких напитков и гастрономии.
Просекко и франчакорта под итальянскую аутентику: советуют шефы и сомелье

Эксперимент по спонтанному пейрингу в ресторанах Москвы.
Ламбруско: что нужно знать

Разбираемся, почему ламбруско начали называть «итальянской кока-колой».
Дайджест: с 5 по 11 августа

Обзор новостей из мира вина, алкоголя и гастрономии за неделю.
Дайджест: с 8 по 14 июля

Обзор самого интересного из мира вина и алкоголя за прошедшую неделю.
Рецепт коктейля «Беллини»

Когда произносишь «Беллини», в памяти сразу же всплывают воспоминания об итальянских путешествиях, гастрономических удовольствиях и радостях dolce vita.
Дайджест: с 24 по 30 июня

Главные новости недели в нашей традиционной подборке.